Goxua

Buenos días!!! Aún no amanece, pero no podía esperar más para compartir esta receta con vosotros! Estoy muy emocionada! Es la primera vez que me atrevo a publicar una receta de mi tierra, me da mucho respeto la cocina tradicional. Pero, la verdad, estoy encantada con el resultado.

Los que ya me conocéis, ya sabéis que soy del Norte, de Bilbao. Y claro! Aquí tenemos gran tradición gastronómica y algunos de los mejores cocineros del mundo. Y es que es verdad, en el norte se come "de muerte". Y como me sentía un poco nostálgica de los sabores de mi tierra, me animé a preparar este goxua para enseñarle a mi otra mitad, que en el País Vasco también cocinamos ricos postres.

La palabra "goxua" significa dulce, así que como imaginareis, se trata del "dulce" con letras mayúsculas.

Ingredientes (para 2 personas)

200 ml de leche

3 cdas de azúcar

1/2 cáscara de limón

1/2 cda de harina de maíz tipo Maizena

1 huevo M

1 cda de mantequilla

100 ml de nata

2 bizcochos de soletilla

1 cdta de vainilla

1 copita de licor (ron o similar)

Preparación

Comenzamos montando la nata y la reservamos en la nevera.

Vamos a elaborar la crema. Para ello, calentamos 2/3 de la leche, añadimos la vainilla y la cáscara de limón para aromatizar y dejamos hervir. Retiramos del fuego.

Diluimos la maizena con el resto de la leche, teniendo cuidado que no queden grumos. Cuando esté bien disuelto, volcamos sobre ello la leche que habíamos hervido y añadimos 2 cucharadas de azúcar y un huevo.

Volvemos a llevar esta mezcla al fuego y mezclamos bien hasta que espese. Añadimos la mantequilla y dejamos enfriar en un cuenco.

Mientras la crema se enfría, ponemos una cucharada de azúcar en la sartén con un poco de agua. Cuando el azúcar se haya disuelto, añadimos la copita de licor y emborrachamos los bizcochos.

Sólo nos queda montar nuestro goxua. Para ello, disponemos en cuencos individuales un fondo con la nata montada. Sobre ella, colocamos los bizcochos emborrachados, y terminamos con una capa de la crema.

Tapamos con film transparente y dejamos enfriar en la nevera.

Antes de servir, cubrimos el goxua con azúcar y quemamos con un soplete.

¿Verdad que es sencillo? La capita de caramelo que queda por encima le da un toque delicioso.

Cuando lo probéis os va a encantar la mezcla de las tres capas con sus distintas texturas y sabores.

Animaos a probarlo y ya me contaréis!

Budin de pan

Wowwwwwwwwww, qué descubrimiento! Os vais a reír de mí! Aunque parezca mentira, después de experimentar con tartas, cupcakes, fondant, cookies... Después de tantas modernidades reposteriles, nunca había probado el clásico budín o pudin de pan. Cosa más sencilla y deliciosa no he probado!

Pues bien, después de un intenso y ajetreado fin de semana que nos llevó hasta Gijón a presenciar la Copa de España de Gimnasia Rítmica (deporte que también cosecha éxitos en este país, dicho sea de paso); ayer a la tarde tocaba descansar. Y la nevera prácticamente con telarañas, ya que no había pasado ni por el súper. Y abandonada a su suerte en la cocina, una barrita de pan que se había quedado más dura que una piedra. En casa no somos de tirar comida, así que había que darle uso. Así que buscando buscando, encontré una receta de budín de pan que he adaptado a mi gusto.

Pues ya sabéis, con unos huevos y un poco de pan duro, podéis preparar un postre súper rico con una textura muy agradable. Animaros! Os dejo el paso a paso.

Ingredientes

600 gr de pan (podéis aprovechar pan del día anterior)

250 gr de azúcar 

1 litro de leche

1 cda de esencia de vainilla

1 cdta de canela en polvo

Caramelo líquido o 400 gr de azúcar para prepararlo

4 huevos 

Preparación

Calentamos en un cazo la leche y disolvemos en ella el azúcar.

Troceamos el pan en dados y vertemos sobre el la leche caliente.

Por otro lado batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.

Añadimos la esencia de vainilla y la canela en polvo.

Cubrimos con caramelo el fondo de un molde para budín y echamos en el nuestra mezcla (yo he utilizado moldes individuales).

Horneamos durante 40-45 minutos a 180 º al baño María.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Fácil, económico y riquísimo! Probadlo y me contaréis!

Pastel Atrapamaridos

¿Atrapamaridos? Seguro que más de una ya ha ido corriendo por papel y boli para meterse derechita a la cocina a preparar este pastel de nombre tan sugerente.

El pastel atrapamaridos es originario de Brasil, aunque actualmente se prepara en toda Latinoamérica; y no sólo puede atrapar maridos, sino que es tan exquisito, que atrapará a cualquier persona. 

Es un pastel muy fresco y agradable de comer, creedme que engancha! Os dejo con la receta y ya me contaréis si habéis conseguido atrapar a alguien, jeje!

Ingredientes (para 16 personas)

2 tazas de leche condensada

2 tazas de leche entera

2 tzas de leche de coco

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

6 huevos M

Para la cobertura

4 cdas de azúcar

2 tazas de leche de coco

2 tazas de coco rallado y un poco más para espolvorear

Preparación

Comenzamos mezclando todos los ingredientes del pastel en la batidora. Batimos bien cuidando que no queden grumos que la mezcla sea homogénea.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar. Yo he utilizado un molde rectangular desechable ya que era para llevar a una comida entre amigos, pero se puede hacer en cualquier molde para bizcocho, incluso de silicona.

Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos el pastel durante 45 minutos, comprobando con un palillo que salga seco.

Dejamos enfriar durante 15 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar la cobertura.

Para preparar la cobertura, ponemos en un cazo al fuego el azúcar, la leche de coco y el coco rallado. Cocemos hasta que consigamos una pasta homogénea, cuando veamos que el coco rallado se ha mezclado bien con los otros ingredientes. 

Dejamos enfriar durante 10 minutos.

Cubrimos el pastel con el glaseado de coco y espolvoreamos de coco rallado.

Metemos a refrigerar a la nevera durante 2 horas como mínimo, ya que es un pastel que se degusta mucho mejor frío.

Hacer la prueba y me contáis, a ver quién cae en las redes de este pastel!!!

Cupcakes de turrón

Jingle Bells, Jingle Bells, ... Modo Navidad ON!!! La happy family de Dulce Tentación estamos con el espíritu navideño a tope. Sí, somos ñoños. En casa se escuchan villancicos, preparamos galletitas navideñas, paseamos por las calles adornadas con luces... Así que, de nuestro horno no hacen más que salir recetas con olor a Navidad. 

A menos de 10 días de celebrar la Nochebuena, no todo tienen porque ser recetas tradicionales, también podemos echar a volar la imaginación y crear postres algo más actuales! De ahí que para hoy hayamos elegido los cupcakes de turrón! Es un postre muy práctico y cómodo, tarta y turrón todo en uno, vais a ver cómo vuestros invitados no dejan ni las migas!

Ingredientes

200 gr de harina

200 gr de azúcar

100 ml de aceite

3 huevos medianos

120 ml de leche

1 cdta y media de polvo de hornear

2 cdas de turrón de Jijona triturado

Preparación

Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar y agregamos los huevos uno a uno. Recordar, que no añadimos otro huevo hasta que el anterior esté perfectamente incorporado.

Incorporamos la mitad de la harina tamizada con el polvo de hornear y batimos. 

Añadimos la leche y mezclamos bien.

Terminamos añadiendo el resto de la harina y el turrón triturado.

Precalentamos el horno a 180 º y preparamos una bandeja para cupcakes con sus correspondientes cápsulas.

Horneamos durante 20 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja durante 5 minutos. Posteriormente, dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para el buttercream

250 gr de icing sugar (azúcar glace)

200 gr de mantequilla sin sal

2 cdas de turrón de Jijona triturado

Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que empiece a tomar un color blanquecino. Añadimos el icing sugar previamente tamizado y continuamos batiendo durante unos 5 minutos, hasta obtener una crema blanca.

Añadimos el turrón muy triturado y terminamos de batir.

Para decorar nuestro cupcakes podemos utilizar la boquilla 1M para hacer rosas. Es la decoración más sencilla y aparente. Podemos añadir trocitos de turrón sobre cada cupcake.

El resultado os va a sorprender! Saben tanto a Navidad que no vais a poder parar!

GELATINA DE NUEZ Y CHOCOLATE BLANCO

Buenos días! Último madrugón de la semana y aprovecho para dejaros una receta que os va a sorprender. Tiene una textura y un sabor suave, resulta súper agradable para un postre o para una merienda. Además de eso es 100% nutritiva, por lo que podéis prepararla para los más pequeños de la casa. Y con una buena presentación, puede ser el postre perfecto para una comida con invitados.

La gelatina es un producto que quizás no explotemos al máximo de sus posibilidades. En España es considerado alimento para los niños. Tenemos que desechar esa idea y sacarle el máximo partido, ya que las combinaciones de texturas y sabores son infinitas. Hoy prepararemos una gelatina de nuez y chocolate blanco, para la cual haremos uso de las tradicionales gelatinas mexicanas D'Gari, que desde que las descubrí, ha habido un cambio en la forma de hacer repostería. No es fácil encontrarlas, pero seguro que si tenéis cerca alguna tienda de productos latinos o mexicanos, podéis encontrar su gran variedad de sabores. También podéis encontrarlas en tiendas online como La Despensa Mexicana.

Para la gelatina de nuez

Ingredientes

Un sobre de gelatina de nuez D'Gari para preparar con leche

1 litro de leche

Preparación

Calentamos la leche y cuando ésta esté muy caliente, disolvemos el sobre de gelatina removiendo para que no se forme grumos.

Engrasamos un molde de rosca para gelatina y vertemos la mezcla. Dejamos templar y metemos a refrigeras por 2 horas como mínimo.

Para la gelatina de chocolate blanco

Ingredientes

150 gr de chocolate blanco

1 taza de leche

1/2 taza de leche condensada

1/ taza de leche evaporada

20 gr de gelatina neutra

1/4 de taza de agua

Preparación

Disolvemos la gelatina neutra en el agua y reservamos.

Ponemos al fuego los tres tipos de leche y disolvemos en ellas el chocolate blanco. Cuando el chocolate se haya derretido por completo y la leche este muy caliente, añadimos la gelatina y mantenemos al fuego durante un par de minutos sin dejar de remover.

Dejamos templar la mezcla y posteriormente, con ayuda de una cuchara la vertemos sobre la gelatina de nuez que ya teníamos preparada. 

Enfriamos durante 2 horas aproximadamente.

Para desmoldar, presionamos la gelatina por los bordes del molde para ayudar a que se despegue. Si vemos que esta operación se nos complica, podemos calentar agua en una olla y meter el molde con la gelatina durante unos segundos al baño maría. Con este sistema saldrá con facilidad.

Podemos decorar nuestra gelatina con dulce de leche y nueces troceadas. Queda deliciosa!!!

Que tengáis buen fin de semana!

Tarta Oreo

Buenos días!!! Esta semana está siendo muy especial, ya que en la familia Dulce Tentación estamos de fiesta! Nuestra pequeña ha cumplido 8 años!!! Así que ya os imaginareis lo que toca... Celebración tras celebración. He aquí el mayor problema; a la peque no le gustan demasiado las tartas, así que toca devanarse los sesos para prepararle un postre que le guste y así poder soplar las velas. Es por eso que el otro día le sorprendimos con esta tarta Oreo.

La tarta de Oreo nos chifla, es como una galleta Oreo gigante, fresquita y muy fácil de hacer, ya que no necesita horno. Os advierto que, si preparáis esta tarta, no vais a poder parar, es difícil no comérsela enterita!

Ingredientes

250 ml de leche

200 ml de nata para montar

150 gr de chocolate blanco

150 gr de galletas Oreo

50 gr mantequilla

1 sobre de cuajada

Preparación

Comenzamos separando la galletas Oreo, reservando el relleno. Dejaremos algunas galletas enteras, que utilizaremos posteriormente para la decoración.

Trituramos la galleta, es decir, la parte oscura, tratando de que nos quede lo más pulverizado posible. Podemos ayudarnos con un robot de cocina, o en su defecto, con un mortero.

Derretimos la mantequilla durante 20-30 segundos en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas (reservamos un puñado de galleta triturada). Esta masa la extendemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar (yo he utilizado este de 18 cm), tratando de que no quede ningún hueco sin cubrir y apretando bien contra el fondo.

Para que la base de galleta quede bien compacta, podemos meterla al congelador mientras preparamos el relleno de la tarta, así quedará endurecida.

Para preparar nuestro relleno, diluimos el sobre de cuajada en un poco de leche tratando que no queden grumos.

Por otro lado, ponemos en un cazo, el chocolate, el resto de la leche, la nata para montar y el relleno que habíamos separado de nuestras galletas. Cuando esté bien caliente y el chocolate se haya fundido, añadimos la cuajada diluida en leche. Sin dejar de remover, hervimos durante 5 minutos para que espese.

Ahora, con la ayuda de una cuchara, vamos a ir echando esta mezcla sobre la base de galleta. Hemos de hacerlo poco a poco y con cuidado para que no nos salgan agujeros en la base.

Metemos a la nevera durante un mínimo de dos horas y decoramos con el resto de galleta triturada y mitades de galleta Oreo.

Os aseguro que hasta a los menos golosos les va a encantar este postre! Buen fin de semana!

Gelatina Flotatina

Hola madrugadores!!! Aquí me tenéis al pie del cañón madrugando después de un fin de semana largo. Aprovecho para dejaros mi última receta antes de salir a la oficina. Y a los que como yo, no os queda otro remedio que madrugar, mucho ánimo que esta semana viene más cortita, sólo quedan 4 días para estar descansando de nuevo.

Hoy una gelatina muy curiosa que llevaba tiempo queriendo preparar. Puede parecer complicada en un principio, pero no lo es en absoluto. Vais a ver que siguiendo los pasos que os voy a dar os va a quedar perfecta. El sabor es espectacular, sobre todo la parte de gelatina de leche. Y además, podéis dársela a vuestros niños con toda la tranquilidad del mundo, ya que la gelatina ofrece muchos nutrientes por la cantidad de colágeno que contiene.

Ingredientes

Para la gelatina blanca

190 gr de queso de untar

390 gr de leche condensada

350 gr de leche evaporada

200 ml de agua

3 cdas de gelatina en polvo sin sabor

Para la gelatina de frambuesa

2 sobres de gelatina de frambuesa

750 ml de agua

Preparación

Disolvemos la gelatina sin sabor en los 200 ml de agua y dejamos reposar durante 3 minutos. Calentamos en el microondas durante 30 segundos hasta que se haya disuelto por completo.

Batimos el resto de ingredientes: queso de untar, leche condensada y leche evaporada hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Añadimos la gelatina derretida y volvemos a mezclar.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar para preparar la gelatina (yo lo he metido al congelador mientras estaba realizando la preparación del resto de ingredientes).

Vertemos la gelatina en el molde y dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.

Para la gelatina de frambuesa, ponemos al fuego la mitad del agua y cuando ya esté caliente, añadimos los dos sobres de gelatina de sabor. Mezclamos bien y retiramos del fuego. Añadimos el resto del agua y dejamos enfriar. La gelatina de frambuesa tiene que estar fría para poder echarla sobre la gelatina de leche, de manera que esta última no se derrita.

Mientras tanto, vamos a ir despegando nuestra gelatina de leche del molde. Para ello, humedecemos las yemas de los dedos y vamos presionando a la vez que tratamos de separar la gelatina de las paredes del molde. Cuando comprobemos que la gelatina se desprende con facilidad, ya podemos añadir la gelatina de sabor.

Con la ayuda de un cacillo o cuchara, vamos añadiendo la gelatina de frambuesa por las paredes del molde, de forma que penetre hacia el fondo. Llegará un momento en que la gelatina de frambuesa haga que nuestra gelatina de leche flote, de ahí que se le llame "flotatina". Terminamos de añadir toda la gelatina de frambuesa y dejamos refrigerar durante otras dos horas como mínimo.

A la hora de desmoldar, vamos a hacer lo mismo que hacíamos para despegar la gelatina de leche, con las yemas de los dedos húmedas vamos presionando los bordes de la gelatina hasta que notemos que se despega. Si nos cuesta mucho hacer esto, podemos meter nuestros molde con la gelatina en un recipiente con agua caliente durante no más de 5 segundos. Ésto ayudará a que la gelatina se desprenda del molde con facilidad.

Y listo! Ya sólo os queda ver las caritas de felicidad de los niños cuando prueben esta delicia!

Pasad buena semana!

Rosas de hojaldre y manzana

Buenos días! Estáis disfrutando del Puente? Al menos el tiempo acompaña!!! Yo aquí metida en la cocina, aprovechando para preparar muchos postrecitos ricos. Hoy os dejo una receta que sorprenderá a vuestros invitados, es deliciosa y sencilla de preparar, no requiere de gran habilidad en la cocina.

Llevaba tiempo con ganas de preparar las rosas de hojaldre y manzana, las había visto en muchos blogs pero no veía el momento de hacerlas. Es una forma novedosa y muy atractiva de presentar la tradicional tarta de manzana, son prácticamente los mismos ingredientes, sólo le falta la crema pastelera. Una idea de presentación, sería preparar las rosas de hojaldre y acompañarlas con una crema inglesa para servir al gusto de cada uno.

Ingredientes

Una lámina de hojaldre (rectangular)

2 manzanas rojas

Harina para espolvorear la encimera

1 limón

3 cdas de mermelada de albaricoque

Canela

Azúcar Glace

Preparación

Lavamos bien las manzanas, ya que las utilizaremos con piel. Cortamos por la mitad y quitamos el centro con las semillas. Cortamos en láminas lo más finas posibles transversalmente (justo al contrario de la forma en que tradicionalmente las cortamos).

Preparamos un bol con agua y el zumo de medio limón. Sumergimos en este agua las láminas de manzana y ponemos al microondas durante aproximadamente 3 minutos. Cada microondas en un mundo, así que las coceremos lo justo para que al enrollarlas no se rompan.

Espolvoreamos con harina nuestra superficie de trabajo y estiramos la lámina de hojaldre para que quede más fina. Cortamos la lámina de hojaldre en tres partes iguales.

Calentamos durante unos segundos la mermelada de albaricoque para que quede líquida y la untamos en cada una de las láminas de hojaldre. En este paso podemos añadir también un poco de canela en polvo.

Colocamos las láminas de manzana alineadas en la mitad superior de la tira de hojaldre y doblamos la otra parte del hojaldre sobre sí mismo, de manera que las láminas de manzana queden sujetas. Enrollamos dando forma a la rosa.

Para hornear, utilizaremos un molde para cupcakes previamente engrasado. Colocamos cada rosa en un hueco y horneamos durante 40 minutos a 180 grados.

Servimos las rosas de hojaldre espolvoreadas con un poco de azúcar glace. 

¿A que os ha parecido fácil?

Os animo a prepararlo este fin de semana. Seguro que sorprendéis.

Mug cake de calabaza

Buenos días! Ahora si que podemos decir que huele a otoño. Empiezan a caerse las primeras hojas, llega el frío y las primeras lluvias... y empezamos a ver en nuestros mercados los productos típicos de esta época. Parece que apetece hacer otro tipo de postres diferentes a los de la época estival. 

Hoy os dejo un postre preparado con calabaza y de esos que se hacen en 5 minutos. Los que me conocéis, sabéis que soy una mujer ocupada y que me cargo de obligaciones todos los días, no me gusta estar quieta. Por eso hay días que ni tiempo tengo para preparar un bizcocho. Pero, cuando los mug cakes llegaron a mi vida, Oh Dios! se me abrió un infinito abanico de posibilidades para quitarme el antojo de algo dulce. Lo mejor de hoy es que es un postre delicioso pero saludable, así que no os sentiréis culpables después de probarlo.

Ingredientes

1 huevo L

1 cda de puré de calabaza

7 cucharadas de harina

2 cdas de leche desnatada

1 pizca de té de vainilla

1 pizca de canela en polvo

2 cdas de azúcar moreno

Preparación

Para esta receta únicamente vamos a necesitar un mug, que no es más que una de esas tazas altas que solemos utilizar para el desayuno. Desde que se han puesto de moda, me he vuelto adicta a ellas, y me estoy haciendo con una colección nada despreciable. Otro día os enseño.

Pues bien, no hay más que hacer que mezclar todos los ingredientes en el mug hasta que se hayan integrado bien y cuidando que no queden grumos.

Ponemos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio. Bajamos la potencia a la mitad, y terminamos nuestro mug cake durante otro minuto más.

Es un bizcocho que se suele comer templado, así que sólo nos queda espolvorear con un poco de canela y voilá!!! Un delicioso bocado en menos de cinco minutos!!! 

Os animo a probarlo. Buen día!!!

Volteado de Piña

Por fin llegaron las tormentas y con ellas la bajada de temperatura! Ya necesitaba que se refrescara el ambiente. En casa no estamos hechos para soportar las altas temperaturas. Y lo peor de todo, que me echa para atrás tener que encender el horno! Pero este fin de semana tenía un compromiso y quería llevar un postre, así que me armé de valor y me encerré a la cocina, pasando de esta manera por una sesión de sauna gratis, cosa que no me habrá venido del todo mal. Preparé este pastel volteado de piña, porque aguanta bien el calor y al mismo tiempo es un postre jugoso y fresco.

El volteado de piña es un postre típico latinoamericano que se prepara sobre una base de rodajas de piña y cerezas confitadas que tras desmoldar, quedarán en la parte superior, de ahí su nombre. Añadí leche condensada a la receta tradicional para obtener un pastel de consistencia más parecida a un cheesecake, ya que me parecía más jugoso que un simple bizcocho.

Ingredientes

300 gr de azúcar moreno

300 gr de mantequilla

3 huevos L

1 lata de leche condensada

3 tazas de harina

1 cdta de polvo de hornear

1 taza de almíbar de piña

8 rodajas de piña en almibar

8 cerezas en almíbar

Preparación

Cubrimos el fondo de un molde de unos 26 cm con la mitad del azúcar moreno. Sobre la capa de azúcar, disponemos las rodajas de piña previamente escurridas, y en el centro de cada rodaja, una cereza en almíbar, también escurrida.

Por otro lado, comenzamos a batir la mantequilla con el resto del azúcar hasta que se vuelva cremosa y comenzamos a añadir los huevos uno a uno, asegurándonos que se integren bien.

Tamizamos la harina y el polvo de hornear y lo incorporamos a la mezcla anterior. Añadimos el almíbar de piña.

Terminamos añadiendo la leche condensada.

Vertemos esta mezcla sobre las rodajas de piña.

Horneamos a 180 º durante 50 minutos aproximadamente.

Ya sólo nos queda desmoldar y servir.

Qué os parece?

Crema Caribeña

Buenos días!!! Empezamos la semana con muchas ganas y bastante calor!!! Y para empezar la semana con buen pie, ¿qué mejor que una deliciosa receta? Hoy se trata de una receta chocolateada, de esas que hace tiempo que no preparaba. Hace tiempo que tenía un poco abandonado el chocolate en el blog y hoy lo retomamos con un postre que os va a encantar.

Chocolate, canela, nata... conforman una mezcla de sabores irresistible. Y la textura de mousse... creo que no es necesario que os lo describa para no haceros babear... El resultado: una crema muy ligera y con un potente sabor tropical. Os dejo con la receta de la crema caribeña.

Ingredientes

2 huevos M

30 gr de azúcar

5 gr azúcar avainillado

300 ml de leche

90 gr de chocolate para fundir

1/2 cdta de canela molida

10 gr de gelatina neutra

150 ml de nata para montar

Preparación

Separamos los huevos en claras y yemas. Batimos a punto de crema las yemas junto con los dos tipos de azúcar.

Calentamos la leche y disolvemos en ella el chocolate para fundir. Añadimos la canela y removemos hasta que el chocolate se haya disuelto por completo. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Una vez frío, lo incorporamos a las yemas batidas y mezclamos.

Disolvemos la gelatina neutra en 4 cucharadas de agua y la ponemos a calentar al baño maría. Revolvemos hasta que se disuelva bien y apartamos del fuego dejándola enfriar. Una vez templada, añadimos la gelatina a la crema de chocolate y yema. Removemos hasta que espese.

En recipientes separados, montamos la nata y las claras a punto de nieve. Incorporamos a la crema de chocolate la nata y posteriormente las claras a punto de nieve. Lo hacemos con movimientos envolventes para que la crema no se baje.

Repartimos la crema en 4 moldes y refrigeramos durante 2 o 3 horas hasta que cuaje. Podemos servir en los moldes o desmoldar. En este último caso, hemos de engrasarlos previamente.

Y ya tenéis una deliciosa crema con sabor a Caribe y consistencia de mousse!!! 

Disfrutadlo!

FALSO HELADO DE CHOCOLATE

¿Tienes sobras de bizcocho y no sabes qué hacer con él? ¿Quieres sorprender a tus hijos? ¿Necesitas preparar rápidamente un postre para una fiesta de cumpleaños? Pues hoy tengo la receta perfecta para ti. Necesitas pocos ingredientes y seguro que los tienes en la despensa. En menos de 5 minutos vas a preparar un postre delicioso que seguro que dejará a los niños con la boca abierta. Es perfecto para una fiesta de cumpleaños.

Tenía en la nevera unos recortes de bizcocho de chocolate de unas tartas de este fin de semana y no sabía qué hacer con ellos. Recordé que había visto por internet unos cake pops en forma de helado y me decidí a prepararlos, pero de una manera diferente. Por eso os dejo hoy la receta de mi falso helado de chocolate con sorpresa!!!

Ingredientes

1 cucurucho de helado

Sobras de bizcocho de chocolate

1 cucharada de Nutella

Sprinkles de colores

75 gr de chocolate de cobertura

Gominolas o dulces al gusto

Preparación

Con las manos o con una picadora desmigamos los restos de bizcocho de chocolate.

Agregamos la cucharada de Nutella y mezclamos bien hasta que se forme una masa compacta y que se despegue de las manos.

Formamos una bola y metemos a la nevera a enfriar para que solidifique.

En un cazo al baño maría derretimos el chocolate de cobertura y mojamos en el el borde del cucurucho de helado.

Llenamos el cucurucho con los dulces que hemos elegido.

Pegamos el cucurucho de helado a la bola de bizcocho que teníamos enfriando y dejamos reposar en el plato que vamos a servir. Dejamos que enfríe hasta que el cono se haya pegado a la bola perfectamente.

Cuando esté bien pegado, cubrimos toda la bola con el chocolate de cobertura y pegamos el helado en el plato formando un "charco" de chocolate con el sobrante. De esta manera, haremos el efecto de un helado que se está derritiendo.

Decoramos con sprinkles y servimos.

¿A que es sencillo de preparar? Veréis que sorpresa se van a llevar vuestros niños cuando descubran el interior del "falso" helado!!! Les va a encantar!!!