Mug Cake Fit con Avena y Fresas

Hola holaaaaaaaaaaaaaa!!! Ya estamos en el ecuador de la semana, y seguimos tratando de llevar un estilo de vida saludable; no sólo porque el verano esté ya a la vuelta de la esquina sino porque este año nos toca celebración por todo lo alto: la chiquitina de la casa hace su primera comunión y hay que conseguir entrar en el vestido perfecto!

Así que, para no sentirme culpable, hoy toca recetita súper fit para mantener la línea sin privarnos de un postre delicioso. El mug cake de hoy, no sólo es 100% saludable, sino que también lo podéis preparar en menos de 5 minutos para tomar un desayuno completo o una merienda improvisada.

He de reconocer que la idea de preparar un mug cake viene motivada por la necesidad de estrenar mi nuevo mug que el otro día me ponía ojitos desde las estanterías del Primark y... cómo lo iba a dejar ahí???. Un día de estos os enseñaré mi colección de mugs, son mi perdición.

En fin, os dejo con la receta del mug cake de avena y fresas. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 clara de huevo

3 cdas de salvado de avena

3-4 fresones

1/4 cdta de polvo de hornear

Canela en polvo

1/2 cdta de vainilla

1 cdta de sirope de agave

Preparación

Lavamos y troceamos los fresones y los echamos en el vaso de la batidora.

Añadimos una clara de huevo y 3 cucharadas de salvado de avena.

Añadimos también la canela en polvo al gusto y el polvo de hornear.

Finalmente, agregamos la esencia de vainilla y el sirope de agave.

Batimos bien hasta que las fresas queden perfectamente trituradas y el resto de ingredientes bien incorporados.

Engrasamos nuestro mug y añadimos la mezcla.

Calentamos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Veréis el resultado. Tendréis un bizcochito suave y esponjoso sin usar horno, sin apenas ensuciar, y en poco más de 5 minutos! Pensad que además estaréis tomando un postre de lo más saludable.

Si os animáis a probarlo, dejadme vuestro comentarios!

Besos

Galletas de avena y mango saludables

Vuelves de vacaciones de Semana Santa y te das cuenta que te has pasado un poco degustando los platos típicos de los lugares que has visitado y te entran los remordimientos de conciencia. Entonces piensas que vas a empezar a comer sano, vas a dejar los dulces y las grasas... Pero no todo está perdido!!! También hay recetas dulces y deliciosas y al mismo tiempo saludables. 

Hoy os traemos unas galletas con un toque tropical, por el mango y coco que llevan. Además, con el alto contenido en fibra que llevan, vais a depurar rápidamente vuestro organismo. Cuando las probéis, os van a encantar!!!

Ingredientes

1/2 taza de harina integral de trigo

1/2 taza de salvado de avena

2 cucharadas de salvado de trigo

1 cda de coco rallado

1 plátano maduro

5 claras de huevo

2 cucharadas de azúcar moreno

1 chorrito de limón

Un puñado de mango deshidratado troceado

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos batiendo las claras de huevo con un chorrito de limón exprimido.  Añadimos el plátano hecho puré y mezclamos.  

Añadimos a la mezcla, la harina integral, el salvado de avena previamente tamizado y el salvado de trigo y mezclamos. Añadimos también el coco rallado y seguimos mezclando.

Continuamos añadiendo el azúcar moreno y los trozos de mango deshidratado (yo lo suelo encontrar en supermercados LIDL fácilmente).

Hacemos bolas con la masa y las vamos depositando sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, teniendo cuidado e no hacerlas demasiado grande ni ponerlas muy juntas, ya que en el horneado tienden a desparramarse. 

Las horneamos durante 20 minutos aproximadamente vigilando de vez en cuando que no se quemen.

Y esto es todo! Como veis, no hay excusa para comer sano y rico, es una receta bien rápida y sencilla. Ya me contaréis qué os parece!!!

GALLETAS DE SALVADO DE AVENA Y ARANDANOS

Para todos los que no podemos resistirnos al dulce, pero queremos cuidarnos, hay buenas noticias!!!

Chan cha cha chan!!!

LO DULCE TAMBIÉN PUEDE SER SANO!!!

OMG Es eso posible??? Pues aquí os dejo la muestra de ello. Unas deliciosas galletas hechas con salvado de avena y arándanos que podéis preparar tranquilamente el domingo y tenéis solucionados los desayunos de toda la semana. 

Ingredientes

125 gr. de mantequilla sin sal

180 gr. de azúcar moreno

120 gr de harina de repostería

1 huevo

160 gr. de salvado de avena

2 cucharadas de leche

1 cdta de esencia de vainilla

1 bolsita de arándanos secos (los podéis en contrar en Mercadona sin problemas)

1/2 cdta de polvo de hornear (Royal o similares)

1/2 cdta de bicarbonato

Preparación

Batimos la mantequilla hasta que empiece a blanquear. Agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que quede perfectamente incorporada.

Agregamos el huevo y batimos hasta que se integre.

Añadimos la esencia de vainilla y la leche.

Por otro lado, tamizamos la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y el salvado de avena. Aunque si os gusta notar los trozos de salvado, podéis tamizar únicamente la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato.

Incorporamos poco a poco sin dejar de batir la mezcla de ingredientes secos a la masa anterior.

Finalmente añadimos los arándanos secos ayudándonos con una espátula para que se mezclen bien.

Con la mezcla resultante hacemos bolitas como de 2 cm de diámetro y las disponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, teniendo cuidado en dejar separación suficiente entre ellas ya que en el horneado tienden a expandirse bastante.

Horneamos a 190 grados durante 10 minutos. Cuando estén listas las sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.

Una vez frías, si las guardáis en una lata hermética, os pueden aguantar toda la semana perfectamente, eso si no sucumbís a la tentación y os las coméis antes!!!

Espectacular el interior de las galletas

Os animo a probarlas, no os vais a arrepentir!!!

Besos