Mug Cake Fit con Avena y Fresas

Hola holaaaaaaaaaaaaaa!!! Ya estamos en el ecuador de la semana, y seguimos tratando de llevar un estilo de vida saludable; no sólo porque el verano esté ya a la vuelta de la esquina sino porque este año nos toca celebración por todo lo alto: la chiquitina de la casa hace su primera comunión y hay que conseguir entrar en el vestido perfecto!

Así que, para no sentirme culpable, hoy toca recetita súper fit para mantener la línea sin privarnos de un postre delicioso. El mug cake de hoy, no sólo es 100% saludable, sino que también lo podéis preparar en menos de 5 minutos para tomar un desayuno completo o una merienda improvisada.

He de reconocer que la idea de preparar un mug cake viene motivada por la necesidad de estrenar mi nuevo mug que el otro día me ponía ojitos desde las estanterías del Primark y... cómo lo iba a dejar ahí???. Un día de estos os enseñaré mi colección de mugs, son mi perdición.

En fin, os dejo con la receta del mug cake de avena y fresas. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 clara de huevo

3 cdas de salvado de avena

3-4 fresones

1/4 cdta de polvo de hornear

Canela en polvo

1/2 cdta de vainilla

1 cdta de sirope de agave

Preparación

Lavamos y troceamos los fresones y los echamos en el vaso de la batidora.

Añadimos una clara de huevo y 3 cucharadas de salvado de avena.

Añadimos también la canela en polvo al gusto y el polvo de hornear.

Finalmente, agregamos la esencia de vainilla y el sirope de agave.

Batimos bien hasta que las fresas queden perfectamente trituradas y el resto de ingredientes bien incorporados.

Engrasamos nuestro mug y añadimos la mezcla.

Calentamos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Veréis el resultado. Tendréis un bizcochito suave y esponjoso sin usar horno, sin apenas ensuciar, y en poco más de 5 minutos! Pensad que además estaréis tomando un postre de lo más saludable.

Si os animáis a probarlo, dejadme vuestro comentarios!

Besos

Mug Cake de plátano light

Veranito, calor, operación bikini... Vamos a tener que prescindir del dulce para bajar esos kilos de más y vernos divinas en la playa!!! Pues no, también hay postres deliciosos y saludables que podemos comer si estamos a dieta o queremos cuidar nuestra alimentación. Por eso hoy os traigo esta receta de mug cake de plátano bajo en grasas.

 En menos de 5 minutos vas a poder tener listo este bizcochito y además tiene menos de 100 calorías por ración, ¿no es maravilloso? Es perfecto para esos días que te apetece desayunar algo diferente del típico muesli de dieta, o te apetece darte un capricho en la merienda. Ni siquiera necesitas horno, ni ensuciar más utensilios que una taza, así que ¿a qué estás esperando? Os dejo con la receta.

Ingredientes

6 cdas de harina integral

1/2 cdta de polvo de hornear (levadura Royal)

1 pizca de sal

1 pizca de Stevia

60 ml de agua

1 plátano 

1/2 cdta de esencia de vainilla

Canela y rodajas de plátano para decorar

Preparación

Engrasamos la taza que vamos a utilizar para evitar que el mug cake se pegue.

Comenzamos mezclando todos los ingredientes secos en la taza, es decir, harina, polvo de hornear, sal y stevia.

Añadimos el plátano hecho puré con la ayuda de un tenedor y mezclamos.

Agregamos el agua y la esencia de vainilla y revolvemos bien hasta obtener una masa homogénea.

Ponemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos y medio (este tiempo puede varias en función del microondas que tengáis, así que tenéis que ir observando).

Espolvoreamos con canela molida y decoramos con unas rodajas de plátano. 

Listo para saborear!!!

¿A que estar a dieta no significa no poder disfrutar de la comida? Os animo a probarlo!!!

Si queréis más recetas de mug cakes podéis verlas aquí y aquí.

Smoothie de té verde, plátano y arándanos

Se acerca el veranito y ya estamos todos ansiosos con la operación bikini. Después de estar todo el invierno escondiendo las lorzas entre capas y capas de ropa, llega la hora de enseñar más y se nos ha echado la fecha encima. Pues por eso hoy os traemos una receta refrescante y muy saludable: un smoothie de té verde, plátano y arándanos.

Es perfecto por sus propiedades antioxidantes, tiene una gran dosis de vitaminas y aporta energía. Además, se prepara en 5 minutos y sacia la sed.

Ingredientes (para 2 personas)

6 cucharadas de agua

2 bolsitas de té verde (yo he utilizado té verde con vainilla)

4 cdtas de miel

1 taza de arándanos frescos

1 1/2 plátanos

2 tazas de leche de soja

Hielo

Preparación

Ponemos a hervir el agua y echamos las dos bolsitas de té. Dejamos reposar durante 3 minutos y agregamos la miel, revolviendo hasta que se haya disuelto.

Añadimos en el vaso de la batidora el plátano troceado, la leche y los arándanos y batimos bien. Agregamos el té verde y el hielo y terminamos de batir.

Y ya tenemos listo nuestros smoothie para refrescarnos saludablemente!!!

Nota: Una dosis de este batido contiene 269 calorías, 2,5 g de grasas, 38 g de azúcares, 8 g de fibra y 3,5 g de proteínas.

Galletas integrales de naranja

Se acerca el Día de la Madre y muchas de mis clientas me preguntan por detallitos para sus madres que sean saludables, que no engorden... pero que al mismo tiempo sean deliciosos. Dando vueltas al hamster de mi cabeza, se me ocurrió la idea de la receta de hoy: unas galletas de naranja muy aromáticas y deliciosas, pero totalmente integrales. De esta manera las mamás de mis clientas quedarán contentas, tanto por la sorpresa, como por no tener sentimiento de culpa al comerlas, ya que no llevan calorías de más.

Podéis aprovechar y prepararlas para regalar a las mujeres de vuestras vidas, pero también para tener en casa para la hora del té, o para desayunar.

Al llevar salvado de avena, son también perfectas para regular el tránsito intestinal. Todo son ventajas, así que no hay excusa.

Ingredientes

200 g de harina de trigo integral

75 ml de aceite de oliva

125 g de azúcar moreno

1 huevo M
Zumo y ralladura de una naranja

1 cdta de polvo de hornear

1 pizca de sal

4 cucharadas de salvado de avena

Preparación

Batimos el aceite con el azúcar y el huevo hasta que se hayan integrado bien.

Por otro lado, tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal. Lo incorporamos a la mezcla anterior. Agregamos el salvado de avena y continuamos batiendo.

Añadimos el zumo y la ralladura de naranja. Continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Preparamos una bandeja de horno con papel encerado y disponemos sobre ella montoncitos de masa con ayuda de dos cucharas. Hemos de tener cuidado de dejar suficiente espacio entre los montones, ya que al hornear crecen y pueden llegar a juntarse.

Precalentamos el horno a 180 º.

Horneamos las galletas durante 8 minutos aproximadamente. Hay que tener cuidado, ya que se queman enseguida.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya las tenemos listas para acompañar el café.

Lo mejor de la receta es que os va a quedar una aroma delicioso por toda la casa!!!

MUFFINS DE ARÁNDANOS INTEGRALES

Es domingo por la tarde y entre la comida del día del padre y los excesos del fin de semana, como que es un pelín contraproducente poneros una receta súper calórica en estos momentos. Así que os traigo algo que suelo preparar yo cuando quiero comer algo dulce y delicioso pero no quiero pecar demasiado.

Preparados con harina integral de trigo, estos muffins son especialmente saludables por los arándanos que llevan. Los arándanos tienen un gran poder antioxidante y nos ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer y también enfermedades cardiovasculares. Tienen también un gran poder antiadherente que evita que las bacterias dañinas para nuestro organismo se adhieran a las paredes de nuestro aparato digestivo.

Asímismo, los plátanos tienen un alto contenido en hidratos de carbono y constituyen una de las mejores formas de nutrir de energía a nuestro organismo. Además, tienen gran cantidad de fibra, lo que ayuda a regular la absorción de los azúcares.

Y después de este rollo... Al lío!!! Que lo que queréis es saber cómo se hacen! Pues aquí tenéis!!! 

Ingredientes

250 g de harina integral

1 huevo M

125 ml de aceite vegetal

125 ml de agua

2 plátanos 

1 cdta de bicarbonato

2 cdtas y 1/4 de polvo de hornear (levadura Royal)

1 taza de arándanos (en la actualidad, podéis encontrar arándanos frescos en casi cualquier supermercado, pero también tenéis la opción de hacerlos con arándanos secos, he de deciros que queda delicioso!!!)

Preparación

Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja para cupcakes con cápsulas. 

Machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor y los mezclamos en el bol de la batidora junto con el huevo el agua y el aceite vegetal.

Tamizamos el harina integral junto con el bicarbonato y el polvo de hornear y lo incorporamos poco a poco a la mezcla anterior.

Añadimos los arándanos y los incorporamos con movimientos envolventes a la masa para que queden uniformemente repartidos.

Distribuimos la masa en las cápsulas para muffins o cupcakes.

Horneamos durante 15-18 minutos hasta que comprobemos que al pinchar con un palillo éste sale limpio.

Dejamos enfriar los muffins sobre una rejilla.

Estos muffins son perfectos como acompañamiento de un café en el desayuno o merienda. Incluso se los podéis dar a vuestros niños para el almuerzo (a la mía le encantan). Así que los podéis preparar y conservar en una lata o bote hermético para toda la semana.

A disfrutar!!!