lunes, 25 de abril de 2016

Budin de pan

Wowwwwwwwwww, qué descubrimiento! Os vais a reír de mí! Aunque parezca mentira, después de experimentar con tartas, cupcakes, fondant, cookies... Después de tantas modernidades reposteriles, nunca había probado el clásico budín o pudin de pan. Cosa más sencilla y deliciosa no he probado!



Pues bien, después de un intenso y ajetreado fin de semana que nos llevó hasta Gijón a presenciar la Copa de España de Gimnasia Rítmica (deporte que también cosecha éxitos en este país, dicho sea de paso); ayer a la tarde tocaba descansar. Y la nevera prácticamente con telarañas, ya que no había pasado ni por el súper. Y abandonada a su suerte en la cocina, una barrita de pan que se había quedado más dura que una piedra. En casa no somos de tirar comida, así que había que darle uso. Así que buscando buscando, encontré una receta de budín de pan que he adaptado a mi gusto.


Pues ya sabéis, con unos huevos y un poco de pan duro, podéis preparar un postre súper rico con una textura muy agradable. Animaros! Os dejo el paso a paso.

Ingredientes

600 gr de pan (podéis aprovechar pan del día anterior)
250 gr de azúcar 
1 litro de leche
1 cda de esencia de vainilla
1 cdta de canela en polvo
Caramelo líquido o 400 gr de azúcar para prepararlo
4 huevos 

Preparación

Calentamos en un cazo la leche y disolvemos en ella el azúcar.
Troceamos el pan en dados y vertemos sobre el la leche caliente.

Por otro lado batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.
Añadimos la esencia de vainilla y la canela en polvo.

Cubrimos con caramelo el fondo de un molde para budín y echamos en el nuestra mezcla (yo he utilizado moldes individuales).

Horneamos durante 40-45 minutos a 180 º al baño María.

Dejamos enfriar y desmoldamos.


Fácil, económico y riquísimo! Probadlo y me contaréis!




30 comentarios:

  1. Por el aspecto me recuerda a las deliciosas torrijas, espero que sepa parecido (ya que la base es la misma), aún no lo he probado...
    Bss, estoy de sorteo, te animo a participar.

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    1. Creo que se me ha pasado tu sorteo Paula,qué despisatada! Estaré más pendiente la próxima!

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  2. No se si me gustaria porque soy algo especial con la comida pero le pasare la receta a mi ama que fijo que lo hace.Bss

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    1. Seguro que te gusta cielo! Mi niña no es muy de dulce y esto le ha encantado. Besos

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  3. ¡Hola!
    Dios, esto es una bomba de relojería (es que estoy a dieta y todo me parece armas de destrucción masiva hacia ella jajaja)
    La verdad que se ve muy pero que muy apetecible. Me recuerda al que hacía mi abuela, pero creo que no le ponía tanto caramelo, porque en casa no es algo que nos guste mucho.
    Besos

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    1. Jaja, no lo mires! Si estás a dieta y lo pruebas, querrás más, jajaja! Suerte en tu dieta! Estamos en las mismas

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  4. Solo digo que tengo una barra de pan duro y huevos en la nevera... A ver si me ánimo, además en mi casa los días que sobra pan, sobra mucho. ¡Gracias por la receta!

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    1. Si es que para cocinar rico, no hace falta tener ingredientes sofisticados. Con cualquier cosita se apaña una.

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  5. Madre mía, qué pinta!! Me he enamorado jajajaja

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  6. que buena pinta!! la verdad me encanta este tipo de comida porque soy una pesima cocinera

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    1. Pues, aunque no te apañes mucho en la cocina, esta receta se te hará súper fácil. Besos

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  7. Tiene pinta de ser demasiado dulce, no? Yo es que reconozco que el dulce no me llama mucho, pero muchas gracias por la receta. un saludete.

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    1. Si no eres tan de dulce, puedes ponerle menos caramelo,así no te resultará tan empalagoso

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  8. Hola guapi!! Que pasada!! Que pinta tiene ese pudin por favor!! Con lo que me gusta el dulce! Muchas gracias por la receta guapisima me acabo de dar cuenta que somos tocayas jijj , un musu

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    1. Jaja, mira que coincidencia! Una paisana por aquí y que se llama como yo! Gracias guapa!

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  9. ¡Buenos días! Pues yo no me río porque nunca lo he probado y se ve sencillo de hacer así que a ver si un día lo hago que te ha quedado excelente. ¡Menuda pinta! Besitos.

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  10. Esto es muyyy tentador!!jajaja y yo medio a dieta!! Me la apunto! Gracias!

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    1. Ay! Qué pasa? Ahora estamos todas apuradas por la operación bikini? Jijiji

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  11. ¡Vaya pinnnnnnta! De verdad que es pasarme por tu blog y olvidar la dieta por un momento. No soy mucho de este tipo de comidas, pero para un break gordil lo veo ;) Ñammm

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    1. Jaja Isa, para un momento de necesidad urgente de dulce está genial! Aunque luego no se si te entrarán remordimientos

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  12. Hola guapa
    Que buena pinta!!! Me dan ganas de cenar otra vez jeje
    Parece una receta sencilla, y seguro que deliciosa, igual me animo a probarla con mi madre que es más mañosa jeje
    Un besazo

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    1. No hace falta que se la pases a tu madre, seguro que si lo intentas te sale genial. Besos

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  13. Ay q hambre me ha dado , estoy bastante familiarizado con los budin, mi mami los hace mucho !!! Le pasó esta receta q me ha llegado al estómago!! Ummm gracias por la receta

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  14. Delicioso esta presentación lo hace ver suculenta, el budín de pan siempre gusta, es uno de mis postres favoritos.

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    1. La verdad es que aunque haga recetas sencillas me gusta presentarlas bien, ya se sabe que todo entra por los ojos.

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  15. Pues tú lo habrás descubierto hace poco pero yo hace menos, con tu post! Nunca hubiera pensado que el budín era tan sencillo de hacer así que lo mismo me animo. Graciasssss, muakss

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    1. Pues ya ves, tanto fijarnos en la cocina moderna y lo clásico es lo más sencillo y delicioso!

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